野薔薇的心情角落

我家廚房...很久沒玩花樣了...

小姑還特地回家把製麵機器給帶來....要自己做義大利麵呢!

材料很簡單...麵粉  雞蛋  橄欖油  水...

先揉成麵糰後...再醒個10分鐘

KAIA怎麼會放過這好玩的麵粉...

一轉眼就可以搞的全身上下都是...

把麵糰先壓成片狀...由厚至薄...來回三四次

再絞成寬麵

看到麵條成形的樣子....有點像接生的心情呢!

很漂亮的蛋黃顏色呢!

灑了不少麵粉...以免沾黏在一起

因為我想吃寬麵...所以小姑選擇了濃濃的白醬野菇口味

爆香蒜末及洋蔥末...接著炒香培根...雞腿肉,

再放入大量的菇...鮮奶 及 鮮奶油...

現作的義大利麵很快就可以煮好....拌入醬汁中

還放了一些酸豆...可以平衡一下白醬的濃稠...吃起來才不會太膩!!

雖然...味道是一級棒!! 

但總覺得麵條吃起來不太像義大利麵的口感...很像家常麵!!

簡單的沙拉...今天自己調橄欖油醋醬...感覺很清爽很健康!

蒜末  洋蔥末..檸檬汁..橄欖油...黑胡椒 ..鹽...義大利香料

放在保鮮盒蓋好搖勻...乳化了....就可以淋在沙拉上

這是小姑的新菜色

鯛魚片用培根捲起...再灑點黑胡椒就可以下鍋煎了

培根煎的焦香...哪有不好吃的道理!

再看這漂亮的擺盤...胃口都開了吧!

我用Q比的沙拉醬(帶點酸味).....再切點洋蔥末及酸豆末拌成魚排沾醬

如果再加點水煮蛋切成末...就可以變成塔塔醬了

不過...大家已經很滿意了!