野薔薇的心情角落

大都是婆婆不打牌的時候...就會約親友到家裡來吃飯

我和小姑就會開始想菜單

這次的主食準備了三大片的丁骨牛排...三隻春雞...三隻沙公..

肉吃多了...均衡一下....蔬菜也不可少!!

附近有家肉品專賣店真不錯

牛排..羊排...火鍋牛肉片應有盡有...這片丁骨牛排大概不到四百元!!

加鹽水煮的綠花椰和玉米....幾乎吃西餐時都會出現...

尤其是甜玉米...經常上桌前就已經先被那些進廚房巡視的人吃掉一半...

還是鍾愛美國牛肉的油質和香味

化凍以後抹上鹽...黑胡椒...蒜粉...橄欖油再大火煎香... (很中式的作法)

吃的時候就很夠味道了!

經常都以蘿蔓生菜沙拉為主....至少在配色上求新...

臨時找不到紫洋蔥...改用了紫高麗菜...

竟然被女兒嫌LOW      無力.... 

這應該是這次最滿意的一盤

粗的綠蘆筍和水果甜椒....先拌上鹽 黑胡椒 橄欖油再煎...

每個人都超愛這綠蘆筍的清甜口味 

小姑第一次試烤的整粒大蒜...每一瓣都軟綿的像馬鈴薯一樣

雖然很費時...但真的很好吃! 

春雞抹上了鹽..奶油..黑胡椒...綠色檸檬皮屑..培根...

馬鈴薯塊和大蒜已經先烤了30分鐘....再放入春雞烤約30分鐘

烤出來的春雞顏色不夠焦黃...因為培根蓋在上頭的關係吧!

不過....一點也沒有影響到本身的美味...

超市裡的冷凍春雞一隻159元....婆婆已經說比牛排還便宜..又好吃...

下次她要吃ㄧ整隻烤春雞!!  每人一隻算了...

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最後上的清蒸沙公沙母...吃得忘我...

完全忘了要拍...反正手也沒空就是...

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每次在家都吃的這麼滿意又實惠...

相對的....每次到外面餐廳吃飯就會被婆婆一直唸...不划算...貴死了!!

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鳳梨炒飯

最近愛上了鳳梨炒飯...真的好好吃...

備料也很簡單...雞胸肉切片...黑橋牌香腸切片...罐頭鳳梨片..蔥花

炒飯時加點咖哩粉...魚露...糖

女兒超愛...一個說吃了三碗...一個說吃了四碗...

原本就預計多炒了一些想要留著隔天當午餐的說....竟然吃光光...

小姑作的越南生春捲

備料是蝦仁 (記得要先燙熟再片成兩瓣...上次先切再燙都捲成花了...)

細的越南米線泡水煮軟...還有薄荷葉..九層塔..韭菜

春捲皮沾過水就變軟了....依序放蝦仁..九層塔...米線...韭菜..再包捲

生春捲沒有味道...全靠沾醬...

沾醬: 蒜末..辣椒末...魚露..檸檬汁...糖...冷開水調勻

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這天的晚餐就是越南生春捲加上鳳梨炒飯

夏天吃些重口味....開胃又過癮!!