我常常都是看著食材東想西想該如何料理好
然後再翻翻自己手寫的食譜....
好吧! 今天就來做道雞骨醬 !
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雞骨醬要煮得入味...食材放的順序也很重要! 
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雞腿雞翅切塊...
首先油稍多些......把雞腿翅先炒香備用
(多餘的油留起來炒青菜很不錯唷!....也算是雞油啦!)
然後爆香蒜頭....薑片...泡軟的香菇...筍塊, 再放入雞肉
(請依照順序慢慢炒香再放下一個料 
)
加入醬油..辣豆辦醬..酒...醋...糖...水 (適量即可)
煮10~15分
起鍋加入綠蔥段即可
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土雞腿很有咬勁適合紅燒...香菇帶汁...筍塊夠味
總而言之...鹹中帶點辣味很下飯的一道菜! 
(不要買肉雞唷...不耐煮 
)
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