野薔薇的心情角落

又冷又溼的寒流天....

心裡想要的就是...有一個暖呼呼的鍋多好

一直想要試試看豆漿鍋的...

小姑剛好也提議做個雞肉丸子

我想應該是很完美的搭配!!

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今晚的菜色有

雞肉丸子鍋...日式牛肉捲...還有日式炒麵

通常絞肉裡加豆腐是必要的...在增加軟嫩及份量上都加分

結果就是...沒考慮到絞肉的比例...一整盒的豆腐倒下去...太濕了...

趕緊把玉米粉...麵粉亂加一通

幸好還可以成型

先把雞腿肉放砂鍋裡煎過...再到入一整瓶的無糖豆漿...

連配料都和一般火鍋料不一樣...

一塊80元的燒豆腐...日本秋田的烤米棒...油豆腐皮...黃色的菇...

加了一顆的大白菜...整鍋都擺滿了...

烤米棒的口感很新鮮...像是帶有米粒的年糕吧!

雞肉丸軟嫩到連餵KINA都很適合...

奇妙的是....黃色的菇煮過都變成白色了

結論是整鍋吃起來...很清爽健康不油膩

今晚的主食是日式炒麵...

加了五花肉..洋蔥絲...高麗菜...胡蘿蔔絲...

特地買了日式黑醋來調味

再加個日式口味的煎牛肉捲

牛肉片上灑點玉米粉...放上燙過的四季豆...再捲起來

準備的過程還滿好玩的..

平底鍋上煎到上色...

加入一點 ...醬油...味霖...日本清酒當醬汁

以前會捲金針菇...但總覺得會咬不斷...

這次用四季豆就很棒...

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配上一首蔡健雅的---別找我麻煩

這是最近聽到比較有記憶的一首歌...歌詞也可愛

烏雲  烏雲   快走開....