過幾天就是婆婆和姑姑的生日...所以挑在周末一起在家慶祝
我妹妹也特地買了好兆頭的清酒來 [慶祝]
喝之前放在冷凍庫裡冰鎮一下
13度的清酒和58度的高粱比較之下....真的又甜又好喝...
有金箔的加持...真的好高貴!!
其實這次想挑戰一下台塑牛小排的吃法
看的卻是韓國的牛小排醃料...應該差不多...
醬油..味霖..酒...糖...蒜末...辣椒粉..
嚐起來味道不差
原本想要買帶骨的牛小排....最後還是決定去骨的好
3公斤多...切成了八長條塊...2300多元
在冰箱醃了兩天
本來想要先煎後煮的...但感覺應該用煎的會比較香
不過...醃過醬油又帶糖份....就很容易焦黑
煎完...鍋子也差不多要報廢了...
肉塊又厚又不易熟....果然煎起來黑嘛嘛的
牛小排特別奇怪...愈熟愈好吃
切片的牛小排....配上蒜片或是剝皮辣椒....真的很對味!!
前一天在黃昏市場買的青花筍...要收攤了便宜賣....2把50元
樣子很像綠花椰...很嫩很好吃..
這次淋上一點蒜末奶油醬增添味道
過生日要吃壽麵...那就義大利麵簡單一點
下次真的要現做現吃...擺冷了麵的口感就差多了
因為習慣把鍋子留給主角的肉...熱熱的上...
這次還多買了真空包的德國豬腳加菜
化了冰...直接進烤箱...烤到外皮焦脆...大約要1小時左右
三不五時翻個面...成效還不錯耶!
1個160元左右....餐廳一個要500元吧! 是不是很划算!!
德國豬腳的配菜也不馬虎...
買了一罐酸菜...回家還稍微加了蒜末洋蔥爆香...加入月桂葉...放點酒一起煮
酸溜溜~
直接進烤箱的烤蔬菜....
小番茄..綠節瓜..紅黃甜椒....灑點鹽..黑胡椒..橄欖油...迷迭香
好不容易上菜了...
牛小排一切開...太生了...又得重新再煎...
德國豬腳馬上成了搶手貨...我和小姑只分到一小口....
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飯後休息1小時.....蛋糕上場
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KAIA早早就坐在桌上等了
Hello Kitty 黑森林蛋糕
這時候要求擺鬼臉...擺笑臉...
通通有求必應啦!!!
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祝福婆婆和姑姑
生日快樂...身體健康
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