野薔薇的心情角落

最近發現了一盒300元的冷凍蝦非常好用呢!   老闆娘推薦的...

這次我拿來做了好喝的湯....開胃菜...還有通心粉...

可以說是一蝦三吃呢!

把蝦頭丟掉實在太可惜了...如果你喝過這碗湯就會知道...

我放了點橄欖油在鍋底...把蝦頭倒進去炒香

一邊拌炒一邊把蝦膏壓擠出來....

很快的...漂亮的橘紅色汁液就出現了

加入水煮成一鍋蝦高湯

最後再把蝦頭撈掉

一旁的鍋放點牛油和橄欖油炒香蒜末..洋蔥末

我還放了馬鈴薯丁.. 胡蘿蔔丁...杏鮑菇丁...

邊炒邊灑點麵粉.....再到入蝦膏湯小火煮

調味就放點番茄醬..一點雞粉...鹽..白胡椒

加點鮮奶油也不錯!

添加了白胡椒的香味...跟餐廳的海龍王湯已經相差無幾

只差沒有龍蝦肉   

真的.....好~好~ 喝 

我用牛油和橄欖油低溫泡煮了蒜蓉...同時還放了小朝天椒...迷迭香

最後加上鹽...擠點檸檬汁,  這醬汁就算OK了!

我把蝦仁也一起泡在這低溫油裡...慢慢的泡熟它!

開胃菜很簡單...把蝦和油淋在切片麵包上.....點綴一些香草

有新鮮感...吃起來更有味道

反正要做通心粉...多餘的蒜油和蝦仁就一起加進去

再加點蕃茄丁和綠花椰

味道也不錯!

另一半的麵包塗上蒜油....放片起司....灑點綠蔥,

這次稍微烤到起司化了...口感很好!

怎麼可以一餐沒肉呢!!  

好市多買的羊里肌肉片...我醃了醬油..蒜片..黑胡椒及孜然粉

上回一次倒入鍋裡炒...肉汁都出來了..變得湯湯水水....也不夠香!

這次厚功一點...分批用煎的...

果然有烤肉的感覺了....準備了西生菜包著吃!

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小姑馬上就要去生小孩了...

少了消夜的誘惑....我準備好好的做一次5日的斷食

雖然美食還是會照常PO....

但...不要說我是詐妻了!!