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天冷就想吃鍋臘味飯
買了2 根肝腸 4 根臘腸 200元
( 臘肉就不放了, 太肥 ! )
臘腸先切片
洗了5 杯米
乾鍋先炒臘腸, 再放入洗好的米拌炒
我都習慣加一點糖和一點點醬油
再移入砂鍋中, 煮開後, 小火煮20分鐘
熄火前, 我會開大火, 因為有點鍋粑才好吃
再稍為悶一下就OK了
其實毎煮一次就要擔心一次
就怕米飯會夾生呢 
配個 什錦蔬菜 和 海帶芽豆腐蛤蠣湯
( 這樣營養有均衡吧! )
真是不敢相信只剩下這一小碗而已 
為了要吃鍋粑, 還得用力的剷
砂鍋上的裂痕...讓我心驚膽顫....
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